朝鲜泡菜的腌制方法和配料窍门窍门（朝鲜泡菜的做法最正宗的做法）

关于朝鲜泡菜的腌制方法和配料窍门窍门，朝鲜泡菜的做法最正宗的做法这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、正宗朝鲜的咸菜有很多，朝鲜辣白菜的做法，步骤如下：将白菜老叶去掉，用清水洗干净，纵切两半。

2、把每片白菜叶的表面都撒上盐，放入干净的容器中，码放好后，再加上盐水，没过白菜，腌制七个小时。

3、2、将白萝卜、葱切成丝，韭菜、小葱切成段，苹果、白梨、洋葱、生姜、大蒜剁成泥。

4、糯米粉加水熬制成糊状备用。

5、3、先将白萝卜丝、大葱丝、韭菜段、小葱段放入容器内，再放苹果泥、白梨泥、洋葱泥、生姜泥、大蒜泥，倒入虾酱、白糖搅拌均匀。

6、4、加入精盐、味精进行二次搅拌，再将辣椒粉、糯米糊倒入，搅拌均匀。

7、品尝一下，根据自己的口味喜好，适当加入辣椒粉、白糖和精盐，直到调制成符合自己口味的酱料。

8、5、将腌制好的白菜用清水洗净，在根部中间切上一寸道口，挤一下水分，再控水三十分钟。

9、6、将每一层白菜叶，从里到外都要抹上酱料。

10、7、把抹好酱料的白菜均匀码放在干净容器内，每层白菜上面再撒上一切酱料。

11、白菜码放后，将容器加盖或用保鲜膜封闭好。

12、五至七天后，就制作成了人人爱吃的正宗朝鲜辣白菜。

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