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冬天发面时为什么要加碱和醋? 在冬天天气寒冷的时候，面粉中的碱（NaCO3）不容易分解，这导致面团无法有效发酵。为了解决这个问题，我们需要加入碱性的物质...

面发不起来怎么补救? 面发是过年必备的步骤之一，但有时候面团发不起来，让人非常苦恼。不要担心，下面给大家分享一个补救方法。 首先，将干酵母粉撒在温水...